Le jeûne est l'état biologique dans lequel les animaux sont incapables de manger en raison d'une limitation extrinsèque de leur approvisionnement en nourriture, alors que le jeûne signifie que les animaux ne peuvent pas manger en raison de facteurs intrinsèques, alors que la nourriture est disponible. La famine ou le jeûne se réfère à une exclusion totale de toute nourriture, à l'exception de l'eau. Dans cette étude, il a été remarqué que le jeûne aigu provoque une réduction inconsciente du poids du corps et des organes ainsi qu'une altération histologique et chimique, c'est-à-dire un rétrécissement des cellules cylindriques, une dilatation des cellules sécrétrices de mucus et une réduction des substances neutres du mucus, respectivement. En conclusion, la privation de nourriture induit des changements structurels dans l'intestin qui sont directement proportionnels à la période de jeûne.