Comment trouver des coins à champignons par soi-même et éviter les erreurs de débutant
(qui peuvent générer des intoxications graves voire mortelles) ?
Ce guide est destiné à
tout novice qui souhaite apprendre à ramasser les champignons sauvages en nature pour pouvoir les cuisiner
et les manger ensuite.
Cèpes, Girolles, Morilles, Trompettes-de-la-mort, Pleurotes, Coulemelles, Pieds-de-mouton... Les forêts françaises comptent près de 400 champignons comestibles avec lesquels se régaler !
Dans ce livre, tu apprendras:
Comment
identifier un coin à champignons
près de chez moi ?
Quand aller à la cueillette aux champignons
pour effectivement en trouver ?
Où regarder, une fois sur place,
pour tomber sur les champignons ?
Quel matériel ai-je besoin de prévoir
pour la cueillette des champignons ?
Comment savoir si le champignon que j'ai trouvé est
comestible ou toxique ?
Quelle est la
liste des champignons comestibles ?
Quels sont les
champignons mortels ou toxiques à ne pas ramasser ?
Faut-il
couper ou arracher le champignon ?
Le type de
champignon par lequel commencer
pour éviter toute intoxication;
2 champignons qui indiquent la présence de Cèpes
pas loin.
Mais aussi la réponse à des questions moins classiques:
Faut-il porter des
gants
pour ne pas s'intoxiquer en touchant les champignons ?
Pourquoi ne faut-il
pas laver les champignons à l'eau ?
Vaut-il mieux ramasser les champignons les jours de
pleine Lune ?
Près de quels
arbres
poussent les champignons ?
Pourquoi faut-il bannir le
sac plastique
(et par quoi faut-il le remplacer) ?
Où est-il
interdit
de ramasser les champignons ?
Peut-on trouver des
Shiitakés
sauvages en France ?
Truffes
Ce livre N'EST PAS un guide d'
identification
de champignons
rempli de photos et de descriptions.
L'identification des champignons est très complexe et les confusions, courantes.
Tout débutant doit faire vérifier sa récolte (le livre t'indique auprès de qui).
Toutefois, il y a plein d'autres choses à apprendre au-delà de l'identification.
À commencer par
éviter la première erreur du débutant
: au lieu de partir à la cueillette aux champignons et de se demander, pour chaque champignon, s'il est comestible, mieux vaut choisir en amont les champignons comestibles les plus sûrs (pas de version mortelle et peu de confusions possibles) et se concentrer sur la recherche de ceux-ci.
Ce guide se veut très pratico-pratique et a pour but de te rendre autonome.
Il t'emmène au fil des étapes
par lesquelles tu vas naturellement passer lorsque tu voudras aller aux champignons par toi-même, en répondant à toutes les questions que l'on se pose généralement à chacun de ces stades.
Et l'auteure les connaît bien puisqu'elle était elle-même une novice il n'y a pas si longtemps.
Elle a, depuis, réussi à trouver ses propres coins et fait ses premières récoltes de (délicieux) champignons trouvés par elle-même.
***
À PROPOS DE L'AUTEURE
C'est parce qu'elle était elle-même novice qu'Isis Latorre a décidé d'écrire ce livre.
Frustrée d'être dépendante d'autres personnes pour savoir où et quand aller aux champignons, elle a décidé de se renseigner sur le sujet pour devenir autonome.
Pour ce faire, elle a lu 5 livres, des dizaines d'articles, visionné des dizaines de vidéos et vérifié de nombreuses informations auprès de sources officielles (comme des mycologues, l'Office National des Forêts, de