Velkommen til den lækre verden af belgisk streetfood, fra vafler til frites: En guide til 100 af de lækreste streetfood i Europa. I Belgiens travle gader og pulserende pladser udfolder en rig kulinarisk tradition sig foran dine øjne. Denne kogebog er dit pas til at opdage den uimodståelige og mangfoldige gademad, der har betaget både lokale og rejsende i generationer.
Belgien er et land kendt for sine gastronomiske fornøjelser, og dets street food-kultur er ingen undtagelse. Fra gyldne, sprøde frites til varme, søde vafler, hver bid er en rejse ind i hjertet af det belgiske køkken. Med denne kogebog sigter vi efter at tage dig med på et smagfuldt eventyr, uanset om du er en håbefuld hjemmekok eller en passioneret madforsker.
Vores rejse begynder med en udforskning af de rødder og påvirkninger, der har formet belgisk streetfood til, hvad det er i dag. Du vil afdække historierne bag de elskede retter og de regionale nuancer, der gør hver bid unik. Undervejs vil vi introducere dig til de essentielle teknikker og ingredienser, der bringer disse street food lækkerier til live i dit eget køkken.
På disse sider finder du en skatkammer med 100 opskrifter, der inkarnerer ånden fra belgisk streetfood. Fra velsmagende frites og læskende vafler til saftige fisk og skaldyr og tilfredsstillende sandwich, er hver opskrift blevet nøje sammensat, så du kan genskabe magien ved belgisk streetfood i dit hjem.
Så uanset om du længes efter at nyde smagen af de brostensbelagte gader i Bruxelles eller de travle markeder i Antwerpen, er BELGISK GADEMAD, FRA VAFFLER TIL FRIES din guide til at bringe den lækre essens af Belgien til dit eget bord. Lad os dykke ned i den lækre verden af belgisk streetfood sammen.