Die Hotelbranche hat eine reiche Geschichte und eine Zukunft, die noch entdeckt werden muss. Über mehrere Jahrhunderte hinweg hat sie sich im Laufe der Zeit entwickelt und das traditionelle Konzept eines "Heims fernab von Zuhause" an die Bedürfnisse des modernen Lebens angepasst. Diese Geschichte wurde von Hoteliers verschiedener Nationalitäten geschrieben, nicht nur von Amerikanern und Schweizern.
Die berühmtesten Hoteliers aller Zeiten
ist eine Buchreihe, die bedeutenden Persönlichkeiten der Beherbergungsbranche aus verschiedenen Ländern und Epochen gewidmet ist, die zum Wachstum dieses Berufsstands und der gesamten Gastfreundschaftsbranche beigetragen haben.
Die beiden Bände mit sechsunddreißig Kapiteln enthalten unglaubliche Geschichten von einundvierzig Hoteliers: Bauherren, Entwickler, Eigentümer und Manager von Hotels, Köche und Restaurantleiter, Schöpfer neuer Konzepte, Hotelmarken und Hotelketten. Die Serie liefert Informationen über die Ursprünge von Hospitality-Unternehmen und Hotelketten wie Ritz, Hilton, Marriott, Radisson, Holiday Inn, Oberoi, Sheraton, Accor, Four Seasons, Days Inn, Residence Inn, Howard Johnson's, Hyatt, Best Western, Trust Houses Forte und viele mehr. Ein großer Platz wurde den wahren Pionieren des Geschäfts eingeräumt, die lange Zeit vergessen wurden, aber zweifellos den beruflichen Status der Hoteliers verbessert und das Ansehen der Branche gestärkt haben.
zollen den Legenden des weltweiten Hotelgewerbes Tribut, die in die Geschichte eingegangen sind. Aus diesem Grund richtet sich diese einzigartige Sammlung von Wissen an alle Hoteliers weltweit, die die Ursprünge ihres Berufs erkunden und die im Laufe der Jahre in der Branche implementierten Standards untersuchen möchten.
Der Autor schildert lebhaft und gründlich die Legenden der globalen Hotelbranche. Dabei beweist er, dass Geschichte nicht langweilig sein muss - denn das Buch bietet weit mehr als trockene Fakten, wie sie auf Wikipedia zu finden sind. Zeitgenössische Hoteliers werden viele Erkenntnisse daraus gewinnen. Sie werden nicht nur die Tradition der Hotelbranche und ihre Entwicklung im Laufe der Jahre verstehen, sondern auch viele Tipps zur Führung eines Hotels erhalten. Das Studium der Beispiele berühmter Hoteliers gibt Einblick in die besten Servicepraktiken und ermöglicht die Schaffung einzigartiger und unvergesslicher Gästeerlebnisse, während der Ruf der Unterkunft erhalten bleibt. Das Lernen von Erfolgs- und Misserfolgsgeschichten kann bei der Geschäftsentscheidungsfindung, der Förderung von Kreativität und der Entdeckung innovativer Lösungen helfen. Letztendlich kann es motivierend und inspirierend sein, eigene Ziele zu verfolgen und einen Karriereweg in diesem Beruf zu gestalten. Das Buch wurde ins Englische, Deutsche Französische und Spanische übersetzt
Band 1
1. Johannes Baur. Wegbereiter des professionellen Hotelgewerbes
2. Henry Flagler. Hotelbauer in Florida
3. Franz Josef Bucher. Hotelier und Herrscher der Gipfel
4. César Ritz. König der Hoteliers und Hotelier der Könige
5. Auguste Escoffier. Kaiser der Küchenchefs
6. George Boldt. Genie des Hotelmanagements
7. Die Brüder Sarkies. Hotelkolonisten in Asien
8. George Nungovich. Napoleon der ägyptischen Hotelbranche
9. Anna Sacher. Königin des österreichischen Hotelgewerbes
10. Conrad Hilton. Pionier der Globalisierung in der Hotellerie
11. Merile Key Guertin. Mr. Motel, das heiß die Markenikone Best Western
12. Howard Johnson. Gastgeber der Autobahnen
13. Mohan Singh Oberoi. Der erste Hotelier Indiens
14. John Willard Marriott. Marktführer der US-Gastgewerbeindustrie
15. Kemmons Wilson. Einer von Tausend, der das 20. Jahrhundert prägte
16. Jay Pritzker. Initiator der Atrium-Hotels und der Hyatt-Hotelkette
17. Paul Dubrule und Gérard Pélisson. Architekten der europäischen Kettenhotelleri