In dem vorliegenden Buch wurden erstmalig die bekannten
Daten der im menschlichen K|rper und in der Nahrung vor-
kommenden Spurenelemente zusammengefaßt und kritisch bewertet. Es ist davon auszugehen, daß dieses Buch eine grundlegende Quelle wird f}r Ern{hrungswissenschaftler und
õkotrophologen sowie f}r den Analytiker, der "species identification" betreibt.