Vsichni máme oblíbené rodinné recepty. Některé byly pečlivě předávány po generace, zatímco jiné jsou narychlo vyprávěny po telefonu poté, co mladsí člen rodiny uprchl z hnízda. Často můze být nemozné připravit pokrm tak, jak je ve vasí paměti; někdy lze změny provést záměrně nebo z nutnosti, ale bez ohledu na to, jak se to v průběhu let vyvíjí, srdce pokrmu vzdy zůstává. Tyto korejsko-americké recepty ilustrují způsob, jakým dvě různé kultury jídla spojily dohromady vynalézavou hybridní kuchyni, která chutná jako doma