Voici une histoire de la foret medievale, des forets de France et des contrees voisines, du Ve au XVe siecle. Une histoire qui place en regard de forets legendaires, les forets reelles, celles de la chasse et de l'elevage, celles du bois de chauffage et des bois de charpente utilises dans les habitations et les cathedrales, celles indispensables a une industrie ou fours, forges, verreries, salines se multiplient. Une histoire qui rappelle comment, durant ce millenaire, les espaces cultives s'etendent au detriment des forets, dans quelle mesure les crises, conflits et epidemies accelerent le processus ou le ralentissent, ou encore pourquoi il est necessaire de creer des institutions chargees de gerer les espaces forestiers. Inedit en son genre, ce Tour des forets est mene par des specialistes de disciplines peu, voire pas representees habituellement dans les ouvrages historiques (archeologie, palynologie, ou dendrochronologie), et met en forme des donnees a la pointe de la recherche. Specialistes de litterature medievale, linguistes, juristes, historiens des religions et des institutions, archeologues, specialistes de la vegetation ancienne, de la construction des cathedrales, du transport du bois, des mines, de la production de la chaux, de la poix, du sel, etc. ont uvre a donner le panorama le plus complet de la foret medievale et ainsi offrent un ensemble qui ne s'etait encore jamais fait sur ce sujet. Grace a cette somme foisonnante et richement illustree, chacun pourra se faire une idee precise de l'evolution de " sa " foret, celle qui lui est proche, qu'il parcourt parfois, et qui aujourd'hui fait pleinement partie de son quotidien