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Sistemas de Inspecci?n y certificaci?n de Importaciones y Exportaciones de Alimentos: Codex Alimentarius - Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias
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Sistemas de Inspecci?n y certificaci?n de Importaciones y Exportaciones de Alimentos: Codex Alimentarius - Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias
Current price: $45.00
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Los sistemas de inspección y certificación oficiales y oficialmente reconocidos cuya utilización está muy generalizada, son de importancia fundamental para los sistemas de control de los alimentos. La confianza de los consumidores en la inocuidad y la calidad de los suministros alimentarios depende en parte de su percepción acerca de la eficacia de esos sistemas como medida de control. Después de la Conferencia FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, Sustancias Químicas en los Alimentos y Comercio Alimentario, celebrada en 1991, la Comisión FAO/OMS del Codex Alimentarius comenzó a elaborar documentos de orientación para los gobiernos y otras partes interesadas en los sistemas de inspección y certificación de importaciones y exportaciones de Alimentos. Esta cuarta edición incluye textos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta el 2011. Publicado también en francès e inglés.