I den här kokboken hyllar vi den vita fiskens skönhet och presenterar en samling recept som visar upp dess naturliga smaker och framhäver dess anpassningsförmåga i olika kök och matlagningstekniker. På dessa sidor kommer du att upptäcka en skattkammare av aptitretande recept som har vit fisk som stjärningrediensen. Från klassisk fish and chips och tröstande fiskgrytor till eleganta skaldjurspasta och smakfulla fisktacos, vi har sammanställt en kollektion som spänner över ett brett utbud av smaker och kulinariska traditioner. Varje recept är utformat för att ta fram det bästa i vit fisk, vilket ger dig läckra och tillfredsställande måltider som är enkla att tillaga. Men den här kokboken är mer än bara en sammanställning av recept. Vi guidar dig genom de olika typerna av vit fisk, ger tips om hur du väljer de färskaste filéerna och delar med oss av tekniker för att tillaga vit fisk till perfektion. Oavsett om du är en erfaren skaldjursälskare eller nybörjare på att införliva vit fisk i dina måltider, är vårt mål att ge dig möjlighet att skapa rätter som framhäver de delikata smakerna och texturerna hos denna enastående ingredien.