Ghavoot, que no dialecto Kermani é chamado Qavuto e em alguns dialectos é chamado Qabwit ou Qabwathi, é um pó comestível, que deve realmente ser considerado como um pastel, é produzido em diferentes tipos e tem diferentes sabores. Um tipo é uma combinação de grão de bico, coco e açúcar, o outro é pistachio. Mas o tipo mais famoso e mais completo de kotami alemão é de cor castanha e normalmente inclui café, açúcar, purslane, papoila, cevada, semente de linho, coentro, pau-rosa, feijão preto, cardamomo, caju, gergelim, sementes de alface. Neste livro irá aprender sobre as propriedades benéficas do Ghavoot.