A identificação dos padrões alimentares dos habitantes do Cantão "El Tambo" Cañar permitirá obter um conhecimento qualitativo e quantitativo do consumo alimentar, o que se torna um requisito fundamental para o planeamento de qualquer ação destinada a melhorar a situação alimentar individual ou colectiva. A identificação dos padrões alimentares dos habitantes do Cantão "El Tambo" Cañar permitirá obter um conhecimento qualitativo e quantitativo do consumo alimentar, o que se torna um requisito fundamental para o planeamento de qualquer ação destinada a melhorar a situação alimentar individual ou colectiva.