Ce livre traite de la tendance récente en nutrition animale à minimiser l'utilisation des antibiotiques comme additifs alimentaires et à les remplacer par des produits sains, sûrs et respectueux de l'environnement. Il traite du concept d'utilisation des produits apicoles comme additifs alimentaires dans l'alimentation des volailles et de la stratégie de réduction du coût de l'alimentation. Le livre couvre le concept nutritionnel du pollen d'abeille et de la propolis et leurs effets sur les performances productives, physiologiques, immunologiques et économiques des poulets.